kiper

kiper

Definicja

kiper to specjalista, który na podstawie wyglądu, smaku i zapachu określa gatunki i ocenia jakość napojów, zwłaszcza wina, piwa, herbaty i kawy

Poprawna polszczyzna cenne informacje, niespodzianki, haczyki
Jak (nie) odmienia się kiper I tak oto mamy kolejny przykład leksykograficznego łańcuszka nieprawdy (por. wpis na blogu.). Otóż wszystkie

Pełną treść widzą tylko abonenci Dobrego słownika.

Zyskaj dostęp do tej i 4976 pozostałych informacji poprawnościowych.
zamów
Słownik wyrazów bliskoznacznych podobne znaczeniowo (lepsze odpowiedniki lub zapomniane słowa)
  • degustator; rzeczoznawca; smakosz; sommelier
  • książkowo:gourmet
Przykłady użycia autentyczne, starannie wybrane, zobacz też na blogu
Są one testowane przez kiperów i na podstawie tej oceny firmy decydują o przystąpieniu do licytacji na aukcji, gdzie sprzedawana jest herbata. Doświadczeni kiperzy potrafią rozróżnić większość gatunków herbat, określić ich pochodzenie i czas zbioru, a także stwierdzić, jak długo mogą zachować pożądane cechy. Zajmują się oni również przygotowywaniem mieszanek.

NKJP: Anna Ładniak, Herbata. Przewodnik, 2007

To smak, który pozostaje w ustach po przełknięciu wina: im jest bogatszy i im dłużej się utrzymuje, tym lepiej świadczy to o jakości degustowanego wina. Zawodowi kiperzy stosują podczas degustacji pewien rodzaj siorbania i technikę „wdychania wina” przez usta, co pozwala wydobyć z niego więcej smaków i aromatów, ale to już nieco wyższa szkoła jazdy i wymaga pewnego doświadczenia.

natemat.pl, 07.12.2015

zgłoś poprawkę
Pozostały wątpliwości? Brakuje czegoś w haśle?
Zobacz, co zyskują abonenci Dobrego słownika.
Sprawdź ofertę

Często sprawdzane

Ciekawostki

  • CTR — Pochodzenie słowa CTR
  • hadko — Pochodzenie wyrazu hadko
  • ę — Dlaczego nosowe [e] to ę (e z ogonkiem), a nosowe [o] to ą (a z ogonkiem)

Mogą Cię zainteresować również hasła

newsy, porady + e-book