umami

umami

Definicja

umami to jeden z pięciu rodzajów receptorów smakowych u człowieka

Przykłady użycia autentyczne, starannie wybrane, zobacz też na blogu
Dobry składnik nie potrzebuje wiele. Wystarczy tylko wydobyć to, co w nim najlepsze. Choćby taki pomidor. Ten prawdziwy, późnoletni, wygrzany w słońcu. Słodki, pełen umami do tego stopnia, że nie potrzebuje żadnych dodatków. No, może kilku drobin morskiej soli i kropli świeżej dziewiczej oliwy.

Małgosia Minta, Skarb, sierpień 2017, s. 126

zgłoś poprawkę
Pozostały wątpliwości? Brakuje czegoś w haśle?
Zobacz, co zyskują abonenci Dobrego słownika.
Sprawdź

Często sprawdzane

Ciekawostki

Mogą Cię zainteresować również hasła

newsy, porady + e-book