taniczny

1. taniczny (np. wino)

Definicja

taniczne piwo lub wino to takie, które ze względu na obecność tanin ma cierpki smak powodujący wrażenie ściągania się ust przy piciu; taniczne wina to zwykle te czerwone, mocno nasycone kolorystycznie

Słownik synonimów tożsame znaczeniowo (zastępcze słowa)
Słownik wyrazów bliskoznacznych podobne znaczeniowo (lepsze odpowiedniki lub zapomniane słowa)
  • cierpki; garbnikowy; szorstki; ściągający
Przykłady użycia autentyczne, starannie wybrane, zobacz też na blogu
Głównym efektem oddziaływania tanin na wino jest smak. Pijąc taniczne wino, wyczuwamy cierpkość i gorzki smak. Co do gorzkości, nie ma wątpliwości, ponieważ jest to jeden z sześciu naukowo stwierdzonych smaków. Przy cierpkości / szorstkości można mieć więcej zastrzeżeń. Nie jest to smak, tylko odczucie dotykowe. Mówi się, że tanina wywołuje cierpkość, ponieważ wiąże się z białkami zawartymi w ślinie i wytrąca je. Prowadzi to do zwiększenia tarcia pomiędzy powierzchniami w ustach. To z kolei skutkuje poczuciem suchości i szorstkości.

ms-sommelier.pl, 2014

Gramatyka

przymiotnik niestopniowalny

formy alfabetycznie: taniczna; taniczną; taniczne; tanicznego; tanicznej; tanicznemu; taniczni; taniczny; tanicznych; tanicznym; tanicznymi formy zaprzeczone: nietaniczna; nietaniczną; nietaniczne; nietanicznego; nietanicznej; nietanicznemu; nietaniczni; nietaniczny; nietanicznych; nietanicznym; nietanicznymi

 1.1. taniczność

Przykłady użycia autentyczne, starannie wybrane, zobacz też na blogu
Końcowy etap produkcji, który ma ogromny wpływ na garbniki, to właśnie dojrzewanie. Winiarz, który zdaje sobie sprawę z taniczności swojego dzieła może zdecydować o leżakowaniu wina w beczkach dębowych. Upraszczając, można powiedzieć, że im wino jest starsze, tym delikatniejsze stają się w nim taniny. Tym samym z nieprzyjemnego ściągania mogą dawać poczucie jedwabistości i pełni.

Jan Czyż, marekkondrat.pl, 23.09.2013

Gramatyka

rzeczownik rodzaj żeński odmienny

formy w tabelce: 

formy alfabetycznie: taniczność; taniczności; tanicznością; tanicznościach; tanicznościami; tanicznościom

Pozostały wątpliwości? Brakuje czegoś w haśle?
Zobacz, co zyskują abonenci Dobrego słownika.
Sprawdź

Często sprawdzane

Ciekawostki

  • jajo — Słów parę o słowie jaje
  • ItaliaWłochy a Italia
  • cieszynianka — Nazwa cieszynianka i legendy o jej pochodzeniu

Mogą Cię zainteresować również hasła

newsy, porady + e-book