Definicja
salmonella to pałeczkowata bakteria występująca w kilkuset gatunkach, żyjąca w przewodzie pokarmowym zwierząt i ludzi; wiele gatunków wywołuje choroby, m.in. dur brzuszny; salmonellą można się zarazić, jedząc surowe jaja, majonez lub lody, jest ona przyczyną zatruć pokarmowych
