antipasto

antipasto

Definicja

antipasti to przystawki typowe dla kuchni włoskiej, np. papryczki faszerowane serkiem, carpaccio, oliwki w ziołach, bruschetta, zapiekane mule

Słownik wyrazów bliskoznacznych podobne znaczeniowo (lepsze odpowiedniki lub zapomniane słowa)
  • przystawka; zakąska
Przykłady użycia autentyczne, starannie wybrane, zobacz też na blogu
Paluszki z czosnkiem i ziołami
(...)
Lekka przekąska do pochrupania w pracy albo przed telewizorem. Można je podać razem z talerzem rozmaitych włoskich antipasti — plastrami szynki parmeńskiej, marynowanymi karczochami, oliwkami, kawałeczkami sera.

Skarb, lipiec 2017, s. 136

Duxelles można serwować również na kromce chleba tostowego, tworząc w ten sposób crostini, czyli niezwykle popularny we Włoszech rodzaj antipasti. Crostini to po prostu nieco bardziej wyszukana nazwa na kromki chleba zwilżone olejem, posypane pieprzem i solą, a następnie zapiekane w piecu, aż zrobią się złotawe i chrupkie. To trochę jak bruschetta z grzybami zamiast pomidorów. Taka chrupiąca baza łączy się idealnie z miękkimi i aromatycznymi grzybami w postaci duxelles.

Pål Karlsen, Biografia prawdziwka, tłumaczenie Małgorzata Rost, 2018

Ciekawostki
Posłuchajcie o antypaście Dawno, dawno temu Polacy wykorzystali włoskie antipasto, oznaczające po prostu ‘przystawka’, tworząc

Pełna treść tej i 1563 pozostałych ciekawostek dostępna w abonamencie.

W cenie jednej kawy na miesiąc.
sprawdź
zgłoś poprawkę
Pozostały wątpliwości? Brakuje czegoś w haśle?
Zobacz, co zyskują abonenci Dobrego słownika.
Sprawdź

Często sprawdzane

Ciekawostki

  • Google — Wujek Gógiel w goglach
  • dupa — Tajemnicza dupa...
  • URL — Pochodzenie nazwy URL

Mogą Cię zainteresować również hasła

newsy, porady + e-book