Definicja
chrzan to roślina zielna z grubym korzeniem, uprawiana w wielu krajach na świecie; chrzanem nazywa się też sam jej korzeń, długi i mięsisty, z wierzchu szary, w środku biały, mający ostry smak i zapach, po utarciu używany jako przyprawa do mięs i wędlin lub dodatek do buraków (ćwikła), w całości (obrany) dodawany do kiszenia ogórków
