Definicja
argania to wiecznie zielone drzewo rosnące tylko w Maroku, osiągające kilka metrów wysokości, o koronie o średnicy do 14 metrów, mające cierniste gałęzie, sękaty, poskręcany pień (to po nim wchodzą głodne kozy, żeby poobgryzać gałązki), korzenie sięgające głęboko w ziemię (co pozwala przetrwać najgorętsze miesiące i długotrwałą suszę), małe, skupione w górnej części gałązek kwiaty; argania owocuje po osiągnięciu około 50 lat, jej owoce mają kilka cm długości, są jasnożółte po dojrzeniu (przypominają spiczastą oliwkę), zawierają dwa lub trzy złączone nasiona o bardzo twardych łupinach, z nasion tych wytwarza się olej arganowy; z drewna arganii produkuje się meble, a wytłoki z nasion stanowią podstawę paszy dla zwierząt
