Definicja
sztokfisz to rozpłatany, wypatroszony, niesolony i wysuszony dorsz przeznaczony do spożycia (suszy się go na powietrzu na żerdziach, zwykle blisko brzegu morskiego, aby zapewnić dostęp do słońca i wiatru)
sztokfisz
sztokfisz (ryba)
Słownik wyrazów bliskoznacznych podobne znaczeniowo (lepsze odpowiedniki lub zapomniane słowa)
- klipfisz
Przykłady użycia autentyczne, starannie wybrane, zobacz też na blogu
Do produkcji sztokfisza w Norwegii używa się głównie dorsza z połowów wędami lub sieciami stawnymi.
Walerian Cięglewicz, Konserwacja i przetwórstwo ryb. Zasady i praktyka, 1948
Ciekawostki
Pochodzenie wyrazu sztokfisz
Słowo sztokfisz to spolszczenie (...)
Gramatyka
rzeczownik rodzaj męskozwierzęcy odmienny
formy w tabelce:
formy alfabetycznie: sztokfisz; sztokfisza; sztokfiszach; sztokfiszami; sztokfisze; sztokfiszem; sztokfiszom; sztokfiszów; sztokfiszowi; sztokfiszu; sztokfiszy
