Definicja
jaś to odmiana białej fasoli z gatunku fasoli wielokwiatowej, dorastająca do wysokości 3–4 m i wymagająca silnych podpór, najlepiej rosnąca na glebach żyznych, próchnicznych, szybko nagrzewających się, mająca duże (ok. 3 cm długości) ziarna, używane m.in. do zupy fasolowej czy fasolki po bretońsku; jasiem nazywa się też same te nasiona