Definicja
pakczoj to podgatunek kapusty właściwej, roślina dwuletnia o grubym kłączu, nietworząca okrągłej główki, mająca grube łodygi i ciemnozielone, pomarszczone liście, dostarczająca wielu wartości odżywczych (spożywana zarówno na surowo, jak i gotowana czy smażona); z jej nasion wytłacza się olej jadalny