Definicja
jeśli ktoś blanszuje warzywa lub owoce, zwłaszcza te delikatne, to poddaje je obróbce cieplnej w taki sposób, że zanurza je na krótko we wrzącej wodzie lub gorącej parze wodnej, a następnie na tyle samo czasu w zimnej wodzie, dzięki czemu przestają być surowe, zachowują smak, wartości odżywcze, twardość, a przy tym te mające skórkę dają się bardzo łatwo obrać; blanszowanie służy też warzywom i owocom, które mają być zamrożone
Przykłady użycia autentyczne, starannie wybrane, zobacz też na blogu
Blanszować możesz w zasadzie wszystko — zaczynając od warzyw i owoców, a kończąc na mięsie i rybach. Niektórzy
blanszują także ziemniaki (przed usmażeniem ich w głębokim oleju), ryż (w mleku, w celu pozbycia są nadmiaru tzw. krochmalu) oraz kości (by pozbyć się nieczystości zwanych zawiesiną, które podczas długiego gotowania pojawiają się na powierzchni wody).
karolina-wojciga.smaczneblogi.pl, 16.09.2016
Gramatyka
czasownik aspekt niedokonany przechodni
blanszować; blanszował; blanszowała; blanszowałaby; blanszowałabym; blanszowałabyś; blanszowałam; blanszowałaś; blanszowałby; blanszowałbym; blanszowałbyś; blanszowałem | pokaż wszystkie formy
blanszować; blanszował; blanszowała; blanszowałaby; blanszowałabym; blanszowałabyś; blanszowałam; blanszowałaś; blanszowałby; blanszowałbym; blanszowałbyś; blanszowałem; blanszowałeś; blanszowali; blanszowaliby; blanszowalibyście; blanszowalibyśmy; blanszowaliście; blanszowaliśmy; blanszowało; blanszowałoby; blanszowały; blanszowałyby; blanszowałybyście; blanszowałybyśmy; blanszowałyście; blanszowałyśmy; blanszowań; blanszowana; blanszowaną; blanszowane; blanszowanego; blanszowanej; blanszowanemu; blanszowani; blanszowania; blanszowaniach; blanszowaniami; blanszowanie; blanszowaniem; blanszowaniom; blanszowaniu; blanszowano; blanszowany; blanszowanych; blanszowanym; blanszowanymi; blanszuj; blanszują; blanszując; blanszująca; blanszującą; blanszujące; blanszującego; blanszującej; blanszującemu; blanszujący; blanszujących; blanszującym; blanszującymi; blanszujcie; blanszujcież; blanszuje; blanszuję; blanszujecie; blanszujemy; blanszujesz; blanszujmy; blanszujmyż; blanszujże; nieblanszowana; nieblanszowaną; nieblanszowane; nieblanszowanego; nieblanszowanej; nieblanszowanemu; nieblanszowani; nieblanszowania; nieblanszowanie; nieblanszowaniem; nieblanszowaniu; nieblanszowany; nieblanszowanych; nieblanszowanym; nieblanszowanymi; nieblanszująca; nieblanszującą; nieblanszujące; nieblanszującego; nieblanszującej; nieblanszującemu; nieblanszujący; nieblanszujących; nieblanszującym; nieblanszującymi | zwiń
