Przykłady użycia autentyczne, starannie wybrane, zobacz też na blogu
Właściwie przeprowadzona pasteryzacja powinna zniszczyć całkowicie wegetatywne formy drobnoustrojów chorobotwórczych i 99–99,9% mikroflory saprofitycznej oraz w możliwie najmniejszym stopniu zmienić cechy fizyczne i żywieniowe mleka.
Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora, Towaroznawstwo żywności, 2004, s. 43
